تشمل العديد من الأطباق العراقية مثل القوزي والمنسف والخضروات المحشوة الأرز العراقي العنبر ، وهو أحد المحاصيل الرئيسية في العراق. لسوء الحظ ، وبسبب الجفاف الشديد ، فإن مجموعات الأرز العراقية هذه مهددة.
اكتسب هذا الأرز طويل الحبيبات اسم العنبر بسبب رائحته. ومع ذلك ، في السنوات الثلاث الماضية ، أصبح الجفاف أكثر حدة حيث انخفض معدل هطول الأمطار بشكل كبير ، واعتبر أن إنتاج أرز العنبر هو إنتاج رمزي فقط ويجبر العراق على اللجوء إلى الواردات.
وقال مدير الموارد المائية في النجف شاكر فايز كاظم إن “احتياطيات المياه المتاحة في البلاد أقل بكثير من عتبة 18 مليار متر مكعب (4.8 تريليون جالون).
يستخدم الأرز العراقي خلال فترة زراعته التي تستغرق خمسة أشهر ما يصل إلى 12 مليار متر مكعب. ولهذا أصبح من الصعب زراعة الأرز في النجف أو حتى في المحافظات العراقية الأخرى.
قبل مشاكل الجفاف ، كان حوالي 70٪ من محاصيل الأرز العراقي تُنتج في محافظات النجف المجاورة والديوانية ، وهو ما يعادل 35 ضعف الكمية التي تُزرع الآن.
تواجه الدولة ذات النهرين ، دجلة والفرات ، انخفاضًا حادًا في إمدادات المياه على الرغم من تدفق هذين النهرين الأسطوريين عبرها.
لا يؤثر الجفاف على إنتاج الأرز العراقي فقط ، فقد تقلص القطاع الزراعي بأكمله في العراق بنسبة 17.5٪ العام الماضي ، ومع ذلك ، فإن عوامل أخرى مثل انقطاع الطاقة وارتفاع أسعار المدخلات تتسبب في ذلك أيضًا.
للمزيد من الاخبار عن الرياضة والعلوم والفنون والتكنولوجيا والاعمال العراقية … تابعوا موقعنا على الانترنت news.iq
